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In 80 Kaffees um die Welt (Kingston, Lani)
In 80 Kaffees um die Welt , Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Welt. Mehr als 2,25 Milliarden Tassen werden jeden Tag weltweit gebrüht, gefiltert und genossen. Als treuer Begleiter und heimliches Lebenselixier, hat Kaffee eine ganz eigene Kultur und eine wachsende Industrie hervorgebracht. Verfasst von Journalistin und Kaffeeexpertin Lani Kingston, nimmt Globale Kaffeekultur seine Leser mit auf eine Reise in 19 Länder und Regionen und erkundet die unzähligen Arten, wie Kaffee angebaut, gehandelt und genossen wird. Hipster-Baristas mögen sich gerade den neuesten Latte ausdenken, doch der wahre Grund für den globalen Siegeszug des Kaffees liegt tief verwurzelt in seiner Geschichte. Globale Kaffeekultur blickt über den Tassenrand und zeigt, wie spannend die Welt jenseits des Milchkaffees ist. Ein Buch wie ein ausgedehnter Kaffeehausbesuch... . Eine Sammlung über die globale Kaffeekultur und ihre Traditionen . Über 40, die große Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten auskostende, Kaffeerezepte . Die deutschsprachige Ausgabe ist ergänzt um typische Rezepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz und Informationen zur Kaffeekultur in der Region . Beeindruckende Fotos im Reportagestil, die das Buch zu einem Muss für Kaffeeliebhaber wie für engagierte Baristas machen , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20220830, Produktform: Leinen, Autoren: Kingston, Lani, Seitenzahl/Blattzahl: 271, Themenüberschrift: COOKING / Beverages / Coffee & Tea, Keyword: Kaffee; Barista; Getränke; Café; Reisen; Geschichte; Anbau; Rösten; Geschmack, Fachschema: Cafe~Gaststätte / Cafe~Kaffeehaus~Espresso~Kaffee, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche~Heimatkunde~Orte und Menschen: Sachbuch, Bildbände, Fachkategorie: Tea and coffee, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Verlag: Gestalten, Verlag: Die Gestalten Verlag GmbH & Co. KG, Breite: 220, Höhe: 33, Gewicht: 1418, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, andere Sprache: 9783967040357, Ähnliches Produkt: 9783899556575 9783899559699 9783899556667, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0018, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
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In 80 Kaffees um die Welt. Kultur, Zubereitung und Geschichten.
Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Welt. Mehr als 2,25 Milliarden Tassen werden jeden Tag weltweit gebrüht, gefiltert und genossen. Als treuer Begleiter und heimliches Lebenselixier, hat Kaffee eine ganz eigene Kultur und eine wachsende Industrie hervorgebracht. Verfasst von Journalistin und Kaffeeexpertin Lani Kingston, nimmt Globale Kaffeekultur seine Leser mit auf eine Reise in 19 Länder und Regionen und erkundet die unzähligen Arten, wie Kaffee angebaut, gehandelt und genossen wird. Hipster-Baristas mögen sich gerade den neuesten Latte ausdenken, doch der wahre Grund für den globalen Siegeszug des Kaffees liegt tief verwurzelt in seiner Geschichte. Globale Kaffeekultur blickt über den Tassenrand und zeigt, wie spannend die Welt jenseits des Milchkaffees ist. Ein Buch wie ein ausgedehnter Kaffeehausbesuch!
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Welche Kaffees gibt es?
Welche Kaffees gibt es? Es gibt eine Vielzahl von Kaffeesorten, die je nach Herkunft, Röstung und Zubereitungsart variieren. Zu den bekanntesten gehören Arabica und Robusta, wobei Arabica für seinen milden Geschmack und Robusta für seinen kräftigen Geschmack bekannt ist. Es gibt auch spezielle Sorten wie Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und Cold Brew, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile und Zubereitungsarten haben. Zudem gibt es Single-Origin-Kaffees, die aus einer bestimmten Region stammen und besondere Aromen und Charakteristika aufweisen. Welche Kaffeesorten bevorzugst du?
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Wie funktioniert das Brühsystem in verschiedenen Kaffeemaschinen und wie unterscheiden sich die Brühsysteme in Bezug auf die Qualität des Kaffees?
Das Brühsystem in Kaffeemaschinen funktioniert, indem heißes Wasser durch gemahlenen Kaffee gepresst wird, um Kaffee zu extrahieren. Es gibt verschiedene Brühsysteme wie z.B. das Siebträger-System, das Tropf-System und das Kapsel-System. Die Qualität des Kaffees hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter die gleichmäßige Extraktion des Kaffees, die Wassertemperatur und der Druck während des Brühvorgangs. Einige Brühsysteme, wie z.B. das Siebträger-System, ermöglichen eine präzisere Kontrolle über diese Faktoren und können daher zu einer höheren Qualität des Kaffees führen im Vergleich zu anderen Brühsystemen wie dem Tropf-System oder dem Kapsel-System.
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Kannst du mir bei der Gesellschaftung meines Kaffees helfen?
Natürlich! Um deinen Kaffee zu gesellschaften, kannst du verschiedene Methoden ausprobieren. Du könntest zum Beispiel verschiedene Kaffeesorten mischen, um einen einzigartigen Geschmack zu kreieren. Oder du könntest deinen Kaffee mit verschiedenen Gewürzen oder Sirupen verfeinern, um ihm eine besondere Note zu verleihen. Experimentiere einfach ein bisschen und finde heraus, was dir am besten gefällt!
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Wie kann man das volle Aroma des Kaffees optimal entfalten?
Um das volle Aroma des Kaffees zu entfalten, sollte man frisch gemahlenen Kaffee verwenden. Zudem ist die richtige Wassertemperatur von etwa 90-95 Grad Celsius wichtig. Die Zubereitung im Handfilter oder in der French Press kann ebenfalls helfen, das Aroma optimal zu entfalten.
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Die Barista Kaffeebohnen Espresso - Für einen kräftigen und aromatischen Espresso. Unsere Espresso-Kaffeebohnen sind die perfekte Wahl für alle, die einen kräftigen und aromatischen Espresso lieben. Die ausgewählten Bohnen werden sorgfältig geröstet, um ihr volles Aroma und ihre intensive Röstaromatik zu entfalten.. Jeder Schluck unseres Espresso bietet Ihnen eine perfekte Kombination aus Kraft und Geschmack. Probieren Sie es jetzt aus und genießen Sie den ultimativen Espresso-Genuss.. Unsere hochwertigen Barista Espresso Kaffeebohnen überzeugen durch ein intensives Aroma und werden von unserem Kaffeepartner nach Barista Qualität geröstet. Die Espresso-Bohnen erhalten das kräftige Geschmacksprofil durch die Zusammensetzung von Kaffeebohnen mit dem Verhältnis: 30 % Arabica / 70 % Robusta.. Robusta Kaffeebohnen haben die Eigenschaft, dass sie mehr Säure und Koffein enthalten als die Arabica Bohne. Durch den höheren Robusta Anteil wird somit das kräftige und Espresso-typische Aroma erzeugt.. Unser bewährter deutscher Premium Kaffeeröster, nutzt zu 100 % Kaffeebohnen und röstet nach 200-jähriger Röst-Tradition bei maximal 180 °C und einem Röstvorgang von 17 bis 23 Minuten. Alle Kaffeesorten werden nach dem globalen Lebensmittelstandard des BRC (British Retail Consortium) geröstet.
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Was ist das typische Aroma und die Herkunft des Mokka-Kaffees?
Das typische Aroma des Mokka-Kaffees ist schokoladig, würzig und leicht säuerlich. Er stammt ursprünglich aus dem Jemen und wird heute hauptsächlich in Äthiopien angebaut.
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Wie reinige ich effektiv eine Kaffeemaschine, um die Qualität des Kaffees zu verbessern?
Um eine Kaffeemaschine effektiv zu reinigen, sollte man regelmäßig den Wassertank und den Kaffeefilter reinigen. Zudem ist es wichtig, die Maschine regelmäßig zu entkalken, um Ablagerungen zu vermeiden. Abschließend sollte man auch den Brühkopf gründlich reinigen, um die Qualität des Kaffees zu verbessern.
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Wie funktionieren Kaffeefilter und welchen Einfluss haben sie auf den Geschmack des Kaffees?
Kaffeefilter bestehen aus Papier oder Stoff und halten Kaffeepulver zurück, während das Wasser durchläuft. Sie filtern Bitterstoffe und Öle aus dem Kaffee, was zu einem milderem Geschmack führt. Die Dicke des Filters und die Art des Materials können den Geschmack des Kaffees beeinflussen.
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Was ist der Ursprung des Mokka-Kaffees und wie wird er traditionell zubereitet?
Der Mokka-Kaffee stammt aus dem Jemen und ist nach der Hafenstadt Mokka benannt. Traditionell wird er mit gemahlenen Kaffeebohnen aus Arabica-Bohnen und heißem Wasser in einer speziellen Kanne namens Dallah zubereitet. Der Kaffee wird dann in kleinen Tassen serviert und oft mit Kardamom oder anderen Gewürzen verfeinert.
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